Myjka tuszek jest nieodłącznym elementem każdego zakładu ubojowego. Dowiedz się więcej o jej modernizacji z technologią Undine.

Chłodzenie to najważniejszy z etapów procesu produkcji w drobiarstwie. Sprawdź, czy nie popełniasz tych błędów.

Zastosowanie kilku rozwiązań w ubojni może pozwolić na wydłużenie okresu przydatności nawet o kilka dni.

Zastosowanie „koncepcji płotków’’ oraz technologii Undine umożliwia znaczną poprawę higieny produktu podczas całego procesu produkcji.

Jak poprawić jakość mycia na etapie patroszenia, aby zredukować liczbę odrzuconych tuszek? Zobacz i zacznij działać już dziś!

UNDINE pozwala na dokładniejsze i szybsze wyczyszczenie przenośników taśmowych, dzięki opatentowanym komorom mieszania wody i powietrza.

Główną zaletą technologii Undine jest brak szczotek i elementów ruchomych, które mogłyby powodować zanieczyszczenia krzyżowe.

Badania przeprowadzono w komercyjnej ubojni o prędkości linii 12.500 sztuk/h

Chłodzenie w wannach immersyjnych pozwala na szybkie obniżenie temperatury produktu, ale całkowita liczba bakterii znacznie wzrasta. Jak to jest

Redukcja strat związanych z wysychaniem o 0,87% pozwoliła na uzyskanie oszczędności rzędu prawie 20.000 euro dziennie.